Ha máj, akkor majoranna - mondja a szokás. De miért ne lehetne valami ízesebb, erőteljesebb fűszerrel? Jelentem, hogy a zeller és a csirkemáj tökéletes párost alkotnak!
A májat felkockáztam, a hagymát felkarikáztam. Tejfölbe kevertem sót, mustárt, apró zellerleveleket jó sokat, vajat, majorannát, borsot. Egy tűzálló tálban összekevertem kézzel és forró sütőben megsütöttem.
40 perc alatt.
Mennyiségek:
50 dkg csirkemáj
1 pohár tejföl
7-8 szár zeller levele
1 fej lilahagyma
1 ek mustár
2 ek vaj
fél tk majoranna
Szaftos, májas egytálétel, erős zellerízzel. A kockára vágott máj kiválóan megpuhul a szószban. Köret nélkül egy kenyér azért lecsúszik mellé.
